Архив меток: грибы

Не все грибы одинаково безопасны

Не все грибы одинаково безопасны

Каких только элементов не содержится в грибах! Среди полезных можно выделить химический элемент селен, а также белок и хитин. Хитин замедляет усваивание грибов, а повысить ее можно благодаря термической обработке – варке или жарке. Самая лучшая усваиваемость организмом у сушеных грибов, так как термическую обработку они проходят два раза – первый раз при засушивании, второй – непосредственно при готовке. Также ...

Читать далее »